厨房设备建设方案
1
、主要施工方法
一）、工程概况
二）、工程特点
针对厨具设备采购及安装工程特点，我司做如下几点安排：
针对本工程的特点，必须组织足够的人力与物力，并且做好详尽而周密的施工计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；因此，我司将做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。
本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将是最大的技术质量考核关键点。
本工程的工程量大，必须组织足够的人力与物力，并且厨房做好详尽而周密的施工计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；同时由于工程量大，土建、装修及机电安装等单位将同期施工，会出现多专业、多人数同时进行交叉施工的场面，施工单位必须做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。
本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将是最大的技术质量考核关键点。
三）、安装工程主要内容
给排水、供电系统安装相应水位，电位给出接驳点。
炉具安装规整，炉面光滑平整，各阀门气掣开启自如。
洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门开启自如。
安装台柜、吊柜平整，稳定不倾斜，不晃动，表面及四周光滑，无毛刺，柜门开启自动。
外购机电设备安装。
厨房设备水、电、气局部接驳及部分接驳。
与厨房机电设备承包商配合，保证排烟、排风管道安装到位。
测试及验收：先单机测试，再总体运行。
2
、主要施工机构设备表
设备名称
(
类型、型号和制造厂家
)
设备编号
制造年份及型号
自有、租用或抵押
能力、性能、规格
高峰需求量
数控冲床
1
HIQ-1250
自有
好
1
数控折弯机
2
WB7Y-80/3200
自有
好
1
液压剪板机
3
MVN31/6
自有
好
1
剪板机
4
2500
自有
好
1
120T
折弯机
5
CF120X4000
自有
好
1
200T
折弯机
6
CF10020W
自有
好
1
90T
折弯机
7
HLW67Y-90/3000
自有
好
1
70T
折弯机
8
PPT70/30
自有
好
1
剪板机
9
Q11-4X3070
自有
好
1
卷板机
10
3500
自有
好
1
剪板机
11
Q11-3X5050
自有
好
1
卷板机
12
3500
自有
好
1
剪板机
13
QA6X2500
自有
好
1
卷板机
14
5500
自有
好
1
剪板机
15
Q11-4X3200
自有
好
1
打砂机
16
自有
好
1
手电钻
17
自有
好
3
冲击钻
18
自有
好
3
套丝机
19
自有
好
3
切割机
20
自有
好
2
咬口机
21
自有
好
3
电焊机
22
自有
好
3
氩弧焊机
23
自有
好
3
打磨抛光机
24
自有
好
3
电锤
25
自有
好
3
运输人货车
26
自有
好
1
3
、人员安排表
序号
工种
人数
备注
1
项目经理
1
人
两人同时负责整个工程的统筹安排
3
采购
1
人
原材料
1
人，外购设备
1
人
4
生产
6
人
负责合同厂制品生产制作
5
安装
5
人
包括电工、焊工、安装工等工种
（
1).
主要生产、施工人力
在本工程生产和施工过程中配备的劳动力，均由具备较高的制作安装技术和操作经验丰富的自身职工队伍组成。
（
2).
生产、施工班组主要职责
生产组：按照生产计划主要负责生产设备的开料、焊接、组装工作。
安装组：按照现场施工计划，主要负责所有设备进场后的安装调试工作。
电工组：主要负责现场施工安装好的动力电气接驳和调试工作。
运输队：主要负责将生产好的设备搬运到施工工地的运输工作。
4
、质量保证体系
总经理
财会部
副总经理
业务部
设计部
物料部
生产部
技术部
办公室部
品管部
后勤部
部
副总经理
仓
管
采
购
装
配
制
造
品
管
品
检
生产部经理
品管部主管
品
检
品
管
统计员
品质工程
品质监察
进料检验
制程检验
装配检验
成品检验
5
、安全施工及文明施工措施
一）、施工过程的安全措施
（
1
）对各级施工员进行安全教育；
（
2
）按照安全技术操作规程施工；
（
3
）遵守并执行总包方的安全技术保证制度；
二）、安全技术建立可靠的安全设施
（
1
）施工作业中，必须安全规范操作，高空中施工时施工应佩戴好安全帽，系好安全带，
不得在空中抛投物件，严禁带病作业
。施工前应检查自己施工现场的工作环境是否存在不安全隐患；不安全时，应立即停工，以防发生意外事故，排除隐患再施工。
（
2
）在电气作业时，应对电气设备切断电源，防止触电事故，在作业前应对设备线路、绝缘情况进行检测，切断电源后最好用绝缘工具或穿戴绝缘手套进行操作，做好人身安全保护措施，配备不导电灭火工具。
（
3
）管道、电器线路、材料堆放，临时设施等平面布置符合安全、防火、卫生要求，梯、全凳、脚手架都符合安全生产和文明施工要求；
（
4
）各种器具、机电设备要安全可靠。安全帽、安全带、工作服必须配置安全，各电器开关、插头、闸阀不漏电设备要有限位装置等；
（
5
）安全检查：由专业人员负责安全监督检查及时发现隐患及时采购措施，并有往外反馈、发现违纪、违章及进行纠正处理，奖罚分明；
（
6
）必须进行作业前检查：首先工作人员自检，再由安全员检查。
1
、施工环境清洁整齐，遵守现场操作规程：
2
、不违章作业，不违章指挥；
厨房设备建设方案.docx
