酒店装修工程成本管理的构成、特点及影响因素分析（论文）.pdf

l工程建设与设计 l ConJtruction&DesignForProject 酒 店 装 修 工 程 成 本 管 理 的 构 成 、特 点 及 影 响 因 素 分 析 The Composition，Characteristic and Affecting Factors of Cost M anagement in Hotel Decoration Project 唐 文君 (青岛酒店管理职业技术学院，山东 青岛 266100) TANG Wen-jun (QingdaoVocationalandTechnicalCollegeofHotelManagement，Qingdao 266100，China) 【摘 要】近年来，我国酒店建筑产业得到迅猛发展，酒店装修过程中，如何有效节约资金投入，提升酒店竞争力，成了亟待解决的课 题。论文从成本管理入手，对酒店装修工程项目中成本管理构成、特点、影响因素进行分析，以期为相关工程提供参考。 【Abstract]Inrecentyears，thehotelconstructionhasdevelopedveryquicklyinChina．Duringthehotel renovation，howto effectivelysavethe cost，improve the competitiveness becomes the actual problem．This paper based on the cost management，analyzes the composition， characteristicandaffectingfactorsofcostmanagementinhoteldecorationproject，toprovidereferenceforrelatedengineering． 【关键词】酒店装修工程；成本管理；特点；影响因素 【Keywords]hotel renovation engineering；cost management；features；influential factors 【中图分类号1TU723．3 【文献标志码IA 【文章编号】1007．9467(2017)12．0190．02 [DOll 10．13616~．cnki．gcjsysj．2017．12．186 1 酒 店 装 修 工 程 成 本 管 理 的 构 成 酒店装修工程成本，是指为完成装修工程所发生的所有 支出的合计。将支出成本分类，可分为直接支出成本和间接支 出成本。直接支出成本主要包含：材料支出费用、工人工资支 出及设计费用支出等。间接支出成本是工程项 目所发生的各 种间接费用；两者均计入到总成本中。 1．1直 接支 出成 本 直接成本支出主要包括 ：(1)材料支出费用，该项成本所 占比例比较大，通常能达到 50％，包括材料在采购、运输及入 库等过程中的支出及可能发生的损耗费用。在实际装修过程 中，特别是大型星级酒店装修工程 ，材料使用量大、损耗高，是 成本管理的核心点。(2)1人工资支出，工人工资支出主要是工 人基本工资、福利津贴等工资外支出及安全保护等支出。一般 约占总成本的 30％。要想取得预期的人力资源效应，需要加强 【基金项[~12015年山东省高等学校人文社科项目《校企合作共建实 训基地研究)(J15WC56) 【作者简介】唐文君(1976～)，男，山东平度人，副教授，从事教育及 企业管理研究。 19O 管理 ，才可以保证工程保质保量完成。(3)设计费，设计费是指 酒店专修过程中发生的测量费、图纸设计费和方案设计费等⋯。 1．2间接 支 出成 本 间接支出成本是指酒店在装修工程准备、具体施工过程 及后续经营管理等阶段中除直接成本以外的其他费用支出。 间接成本支出包括的内容比较多，并且根据施工项目的具体 情况也有不同的支出内容 ，并且随施工方案进程和内容的变 更而发生相应的变化。它主要包括现场管理费、项目管理费 、 财务费用、保险费用、材料供应之后非预期因素发生的费用等 多项内容。 2 酒 店 装 修 工 程 成 本 管 理 的 主 要 特 点 由于装修对酒店企业的重要性显著高于普通的企业，酒 店装修工程的成本管控较其他企业的成本管控而言也有着其 自身的特点，具体表现在以下 4个方面。 2．1新材 料 、新工 艺应 用更 新快 ，施工 管 控难度 较 大 随着国际酒店装修标准的引入以及科学技术的不断发 展，酒店装修材料、工艺和方法不断推陈出新，顾客感知度明 显提升 ，尤其是装修材料换代速度明显，由原先的刷涂材料逐 步过渡到板材贴面等新型材料。然而，酒店装修新材料、新工 艺、新方法标准制定滞后明显 ，缺乏可参考的标杆装修工程 ， 施工工程成本监控难度便增大。 2．2 材料规 格 品种 多 ，价 格差 异大 酒店作为一个多功能综合性建筑 ，往往集合客房、餐饮 、 会议、娱乐、购物 、娱乐、健身及美容等多功能 ，这就决定酒店 装修工程的范围非常广泛，而不同功能区域往往需要不同材 质、规格的材料 ，且不同类型的材料价格差异较大，这就使得 酒店装修的材料供应、使用监控难度增大。以铝塑板为例，有 单面和双面的区别，不同类型的则有不同厚度的差别，不同品 牌的质量、价格都不同，且因购买渠道的不同而产生价格上的 明显不同，若非专业人士，往往很难做出区分 ，这就带来了酒 店施工过程中材料成本管控的复杂性。 2．3 部分成 本 具有 多样性 ，缺 乏量 化指标 ，难 于监控 大部分酒店装修成本容易识别 ，能够较好地预测和量化 ， 可以进行较为科学合理的成本预测和决策，从而进行科学合 理的成本管控，但是有一部分成本则不容易识